Párizs - Ízek városa

• Részletek
• Adatok

Részletek

Nem beszélhetünk párizsi konyháról úgy, ahogyan például lehet római, szicíliai vagy provence-i konyháról beszélni, hanem csak franciáról. Ez a konyha nem regionális, még kevésbé helyi, sokkal inkább nemzeti, sőt egyetemes. Párizs Franciaország kulináris sajátosságainak az olvasztótégelye, s Olaszországgal ellentétben, nem a régiók különféle hagyományaira támaszkodhat, hanem a hivatásos szakácsok által irányított magas szintű - arisztokrata - konyhára, amelyet ékes szavakkal igyekeznek a fen...

Adatok

Kötése:

keménytáblás, cérnafűzött

ISBN:

9789633490594

Oldalszám:

116

Kiadás:

2013

EAN:

9789633490594

Kiadó:

Holnap Kiadó