A bor, sör, szeszesitalok előállítása és szakszerű kezelése

• Részletek
• Adatok

Részletek

Fuchs Elemér és Dr. Szathmáry Arisztid kiváló szakmunkában mutatják be egyrészt a borászati ismeretek tárházát, másrészt az egyéb alkohol tartalmú italok, mint pl. a sör és egyéb szeszesitalok előállításának, kezelésének fontos tudnivalóit.
Jelen szakkönyv olyan szerzők munkáinak folytatása, mint Pettenkoffer Sándor, Molnár István, Vargha Imre, de a külföldi szakirodalom fejlődésének ismereteit és tudását is összegzi.

Adatok

Kötése:

puhatáblás, ragasztókötött

Oldalszám:

231

Kiadás:

2022

EAN:

9786156385581

Kiadó:

Nemzeti Örökség Kiadó